Michelis Egidio s.n.c.

QUALITÉ

Verde Michelis

Logo sistema qualità MichelisÀ l'intérieur du laboratoire de Michelis Egidio opère une équipe de professionnels de la qualité très compétents. À leur tête se trouve une biologiste chevronnée. L'équipe s'occupe de tous les aspects de la qualité des matières premières et des procédés productifs.
Aujourd'hui Michelis Egidio est le premier laboratoire de production de pâtes fraîches et de pâtisserie à avoir obtenu la certification de CSQA sur la traçabilité des matières premières. (UNS 11020 : 02 traçabilité dans les entreprises agro-alimentaires.)
Tous les produits sont marqués par lot et avec le relatif code barre qui permet grâce à un système informatique de retrouver en temps réel non seulement les produits finis, mais aussi les matières premières qui le composent.
Verde Michelis est la marque de garantie qui distingue le système interne de qualité de Michelis Egidio. Avec l'application de ce protocole testé et mis au point par notre groupe d'experts nous pouvons atteindre l’objectif de la qualité totale.

QUALITÉ DES MATIÈRES PREMIÈRES + PRODUCTION ATTENTIVE + SERVICE EFFICACE + CONTRÔLE PRÉCIS ET PONCTUEL = QUALITÉ TOTALE

Systeme de pesee et detecteur de metal

Pour augmenter ultérieurement le niveau de qualité dans le travail des produits, Michelis a réalisé une ligne de systèmes de contrôle à cet égard, pour que seules les meilleures confections soient émises sur le marché.
En aval de la machine emballeuse, une peseuse pondérale est insérée, c’est à dire un système de vérification du poids des confections.
Les systèmes de pesage sont réalisés selon les normes OIML R 51 et en fonction des normatives FDA et HACCP. Ils sont en outre homologués pour fournir toutes les informations nécessaires pour une entreprise qui travaille sous régime de qualité.
L'autotest électronique, l’autotest de système, le système automatique d’autotare sans interruption, permettent de sélectionner et d’obtenir des confections avec le poids correctement prédéterminé.  

Une fois le poids contrôlé, la confection du produit poursuit sur un tapis roulant et entre dans le tunnel du détecteur de métal à multifréquence de travail. Le système digital à image bidimensionnelle et la calibration automatique permettent de repérer d’éventuels résidus métalliques et, si c’est le cas, à travers un expulseur pneumatique d’éliminer les confections non conformes.

Sistema di pesatura e metal detector

Ainsi en poursuivant sa mission de leader dans la production alimentaire, Michelis, a trouvé, même dans cette phase de travail, la façon d’améliorer des aspects parfois négligés, mais très importants pour qui ne veut livrer que la meilleure qualité à ses clients.

 

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